Infinitae Douro Reserva tinto 2007

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Descrição

Região: Douro Superior

Castas: Touriga Nacional 80%, Touriga Franca 10%, Sousão 10%

Álcool: 14 %vol.

Vinificação:
Vindima manual, para caixas de madeira de 20kg, fermentação em cubas de aço inox durante um mês com controle de temperatura.

Estágio:
Estágio de quinze meses em madeira nova de carvalho francês e cubas de inox.

Produção: 20.000 garrafas

Engarrafamento: Na adega

Aroma: Frutos silvestres muito maduros com notas de chocolate e café

Paladar: Estrutura suave com uma acidez bem equilibrada que lhe confere um final longo e sabor a frutos silvestres.

Gastronomia: Carnes vermelhas e caça.

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